Рецепт - Торт «Райское яблоко»

Половина литра любого крема

Полтора стакана мака

Одна пачка желе

Один килограмм яблок

Две столовые ложки какао

Одна столовая ложка сметаны

Одна пачка маргарина

Два яйца

2,5 стакана сахара

400 грамм муки

Одна пачка пекарского порошка (разрыхлителя)

Приготовление этого торта покажется очень сложным, но это совсем не так. А вкус и результат просто приятно удивит. Яблоки лучше всего брать кислые, крем может быть любой: сметанный, сгущенка с маслом, заварной крем. Между коржами можно сделать прослойку из вафли, если под рукой нет таких вафель, можно обойтись и без них. Желе лучше всего брать красного цвета, так будет контрастнее прослойка. Желтки отделить от белков, белки пока убирать в холодильник, а желтки растереть со столовой ложкой сахара и маргарином. Добавить сметану, пекарский порошок и муку, замесить достаточно мягкое тесто. Тесто поделить попалам, в одну добавить какао. Охлажденные белки взбить в густую пенку. Мак перемолоть, запарить со стаканом сахара, остудить, смешать с взбитыми белками. Из темного теста нужно выпечь корж. Белое тесто раскатать, выложить приготовленную маковую начинку, выпекать до готовности. Яблоки очистить, крупно натереть, добавить половина стакана сахара, потушить около полчаса, в горячую массу всыпать сухое желе, тщательно все перемешиваем, поставить на холод. На маковую массу выложить застывшую смесь из яблок. Выложить вафлю или просто смазать кремом. Накрыть сверху коричневым коржом. Коричневый корж обильно покрыть кремом, украсить все шоколадной глазурью. На холод сразу не ставить, чтобы коржи немного отмякли. Этому торту нужно хорошо пропитаться, около суток, после чего он будет мягким и вкусным.